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seta shiitake cultivo ecológico y sostenible en Asturias

Shiitake, seta de cultivo ecológico y sostenible en Asturias

Posted on 21 mayo, 201930 julio, 2019Categories Del campo a la mesa
Se habla mucho de la España vacía, de emprendimiento en el mundo rural. Términos como ecología y sostenibilidad  -que parecen ponerse de moda- ocupan … More Shiitake, seta de cultivo ecológico y sostenible en Asturias »

Miel y paisaje

Posted on 17 septiembre, 201818 septiembre, 2018Categories Del campo a la mesa
EL SABOR DE UN TERRITORIO La abeja y su entorno. Esta es la entrada que quería haber publicado para comenzar el blog porque sin … More Miel y paisaje »
Iván Yarza 9788416449927

Pan de pueblo, el libro de Ibán Yarza

Posted on 4 enero, 201812 febrero, 2018Categories Cultura Gastronómica
Recetas e historias de los panes y panaderías de España. Un libro indispensable para todos los panaderos entusiastas y aficionados a la gastronomía. Leerlo … More Pan de pueblo, el libro de Ibán Yarza »

Seny Fotografía es…

Ana López

El lugar donde a través del objetivo de mi cámara quiero reflejar mi cambio de visión respecto a la gastronomía, sin olvidar que mis años en mi anterior blog "La Guinda del Pastel" han sido toda una escuela de aprendizaje en todos los sentidos y que, sin esa experiencia previa, no habría crecido lo suficiente como para llegar hasta aquí.

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MI ESTILO FOTOGRÁFICO

Más que representar una foto perfecta, intento transmitir el momento exacto que captaron mis ojos, el ambiente que se respiraba, el maravilloso aroma de un plato recién hecho y cómo se van despertando las papilas gustativas a continuación. Trato también de captar el ambiente y la esencia con el que se cocinó, el cariño impreso en la preparación de cada plato y la naturalidad del resultado final.

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